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Chef Marcos Xinef
Alta Gastronomia
Nascido em 1960, na cidade de Cachoeira do Sul, RS.
Marcos Ramiro Xinef Carneiro Chaves, mais conhecido como Marcos Xinef.
Começou sua carreira na Ilha de Havana em Cuba, cozinhando para amigos, dai então resolveu seguir seu destino na área da gastronomia, cozinhando por todos os países da América, vários países da Europa e do Mundo.
Passando por todas as áreas da gastronomia, como: hotéis, navios, aviação comercial, restaurantes, risortes, incluindo áreas de pesquisa e consultorias.
Formado em Gastronomia, Confeitária e administração em restaurantes na escola João Dória Jr, São Paulo - Brasil. Em cozinha Oriental na HOTEC, São Paulo - Brasil. Bem como diversos cursos em vários países do mundo.
Prosissional dedicado, respeitado por onde passou, atuando hoje como apresentador de TV, professor de Gastonomia, consultor e empresário bem sucedido na área.
"Quem vence sem luta, triunfa sem glória!"
Corporate Chef do Restaurante Luigi Delivery em São Caetano do Sul - SP. O verdadeiro sabor da comida Italiana.
Chef do Espérico Bistrô
Membro da APC Associação dos Profissionas de Cozinha
Chef do Ramalhos Beer Pub
Restaurante e Pizzaria Kennedy
Osteria Nonno Macrini com a empresa Prática em conjunto com a nutricionista Camila Tavares de Souza
Churrascaria da Mama - também em conjunto com a nutricionista Camila.
Agradecimentos a um grande amigo!
"Bruno Amor da minha Vida" (Filho)
Marcos Xinef, Patrick Nefeville, Alex Atala e Vick Constantinesco
Premio de Melhor Programa de Gastronomia do ano de 2012
Caio Blanco (Sobrinho e Aprendiz)
Forno do Padeiro
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