Chef Marcos Xinef é professor coondenador da escola de Gastronomia Sabor e Saber Tomazoni, ministrando aulas de:

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- Cozinha Internacional

- Cozinha Brasileira

- Garde Manger

- Panificação

- Patessirie

- Cortes de Carnes e Legumes

- Administração de Restaurantes

- Liderança na Cozinha

- Cozinha Retrô (Culinaria Antiga)

- Cozinha Contemporânia

- Montagens de cardápios

- Montagens de Fichas Técnicas

- Controle de Estoque

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Damos Cursos Individuais, pequenos grupos e em residência.

Montamos e Cozinhandos seu cardápio residencial, semanal ou mensal.